Розвиток виробництва

Протягом 2004 року підприємства, товариства значну увагу приділяли оновленню діючого технологічного обладнання та встановлненню нового обладнання, яке дозволило розширити асортимент продукції.

Асортимент виробів АТ

Асортимент готової продукції, що виробляється підприємствами АТ "Київхліб", налічує понад 700 найменувань. Це близько 400 найменувань хліба, булочних, здобних, листкових виробів, сухарів, соломки, хлібних паличок, сушок, макаронних виробів, а також більше 300 найменувань кондитерських виробів — різноманітних тістечок, тортів, рулетів, пряників, печива, кексів та інших солодощів.

Система якості

Якість продукції гарантується використанням натуральної якісної сировини та традиційної технології виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів без використання поліпшувачів та добавок.

Понад 150 нових виробів

Фахівцями АТ проводиться постійна робота щодо оновлення асортименту, впровадження у виробництво нових видів продукції. Минулого року розроблено та впроваджено у виробництво понад 150 найменувань хлібобулочних та кондитерських виробів.

Розробки хлібобулочних виробів

Цікаві розробки хлібобулочних виробів: хлібці пшеничні бутербродні, сушки київські, соломка та палички з беконом, сушки "Човники з маком", рулет з курагою, та багато інших. Усі вони відрізняються не лише привабливим зовнішнім виглядом, але й витонченими смаковими якостями.

Поповнення кондитерського асортименту

Розроблено та впроваджено у виробництво кондитерські вироби з використанням натурального меду, хлібобулочні та кондитерські вироби збагачені соєю, низькокалорійні бісквітні рулети, прошаровані різноманітними начинками на основі сухих рослинних вершків.

Нові вироби

Робота щодо розширення асортименту продовжується і в цьому році. З початку поточного року вже розроблено більше 100 найменувань нових видів продукції. Це такі вироби, як хлібці пряні, торт "Журавлинка", кекс "Пасхальний", хлібці заварні фруктові, тістечка "Чорносливові", хліб "Ніжний" для тостів, пряники "Подарунок", сушки "Намисто" та багато інших.

Розширення дієтичного асортименту

Підприємствами АТ "Київхліб" за останні роки значно розширений і асортимент дієтичних виробів. Розробка рецептур і технології виготовлення дієтичних хлібобулочних виробів проводиться на основі вимог, що розробляються фахівцями в області дієтичного харчування. Крім традиційних білково-пшеничного хліба, житнього діабетичного, хлібців докторських та інших виробів, виробляються ще 26 найменувань діетичних виробів, розроблених технологами АТ з використанням сорбіту, висівок, ячмінно-солодового екстракту, бета-каротину, еламіну.

Нові діабетичні вироби

Група виробів для діабетиків розширена смачними та корисними виробами, такими як рогалики з сорбітом, рогалики діабетичні, хлібці з сорбітом, булочки діабетичні "Маківка", хліб "Новинка", булочки степові.

Поповнення асортименту

Вироби з використанням висівок та дробленого зерна також поповнились. Це хлібці висівкові, рогалики висівкові, хліб "Зернятко", рогалики з висівками, хліб пшенично-висівковий, хлібці з вівсяними пластівцями, хлібці "Колосок", хлібці зернові, хліб житній з висівками.

Вироби, збагачені вітамінами групи А

Вироби, збагачені вітамінами групи А — батончики лівобережні, рогалики шкільні, хлібці з каротином, рогалики з каротином, булочки "Каролінка", булка літня та ін. Хлібці з еламіном, хліб з еламіном — це вироби з додаванням еламіну -природної лікувально-профілактичної добавки із морської капусти. Органічний йод еламіну попереджує розвиток захворювання щитовидної залози.

Дієтичні вироби

Усі дієтичні вироби, що виробляються АТ "Київхліб", схвалені Міністерством охорони здоров'я України і можуть використовуватися як для харчування здорових людей, так і для профілактики того чи іншого захворювання.

Дослідна робота товариства

Головною технологічною лабораторією та підприємствами АТ постійно проводиться робота по вивченню нових видів сировини та харчових добавок з метою визначення можливості використання їх при виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів.