Протягом 2004 року підприємства, товариства значну увагу приділяли оновленню діючого технологічного обладнання та встановлненню нового обладнання, яке дозволило розширити асортимент продукції.
Асортимент готової продукції, що виробляється підприємствами АТ "Київхліб", налічує понад 700 найменувань. Це близько 400 найменувань хліба, булочних, здобних, листкових виробів, сухарів, соломки, хлібних паличок, сушок, макаронних виробів, а також більше 300 найменувань кондитерських виробів — різноманітних тістечок, тортів, рулетів, пряників, печива, кексів та інших солодощів.
